ПЕРВЫЕ ШАГИ РЕКЛАМИСТОВ В МИР ГАСТРОНОМИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ.

ЗНАКОМСТВО С АВРОРОЙ ОГОРОДНИК, СЕКРЕТЫ И ОСОБЕННОСТИ РЕСТОРАНОВ, КУЛЬТ ЕДЫ –  НАЧАЛО ПОЛОЖЕНО

День 1.

Несмотря на довольно пасмурную и по-настоящему осеннюю погоду за окном, студенты университета Каразина  наполнены предвкушением предстоящего дня, вдохновлено бегут на первую пару. С чего бы такой энтузиазм, спросите Вы? Ну а как можно равнодушно отнестись к приезду в первую столицу такого интересного человека, как знаменитый украинский ресторатор и гастроэнтуазист Юлия-Аврора Огородник!

Аврора приехала с благородной целью – открывать для нас, студентов

специальности «Реклама и связи с общественностью», особенности коммуникаций в мире гастрокультуры. Наш первый заплыв мы совершили именно в этот дождливый, но потрясающий понедельник 21 октября, слушая лекцию на тему «История еды». За эти полтора часа мы успели, и коснуться темы еды во всемирной истории, и в современном ресторанном деле, и даже немного попутешествовать!

Услышать собственную историю успеха и множество интересных фактов из профессионального опыта Авроры было для нас неким вдохновением – расти, развиваться, чувствовать и любить своё дело! Просто потрясающе наблюдать за рассказом человека, у которого буквально горят глаза, когда он говорит о деле всей своей жизни. Всем бы такой энтузиазм!

Наше утреннее знакомство с ресторанным делом имело своё продолжение. Закреплять полученные знания мы отправились в ресторан «Абажур», где нас радушно встретила управляющая, Ксения Бронникова. У каждого была возможность заглянуть за кулисы ресторана и прочувствовать эту вкусную атмосферу.

Ксения Бронникова 

После же нас порадовала еще одна приятная встреча и обзор работы Moskvich gastro- bar. В этой расслабляющей и непринужденной атмосфере бара каждый смог почувствовать себя в роли бармена и сделать самые актуальные коктейли осени вместе с прекрасным барменом Артемом Самко. За углом нас уже ждал мастер-класс по приготовлению пиццы под руководством повара Пети.

мастер-класс от Артема Самко

Запечатлить самые яркие наши эмоции от знакомства с гастро-культурой помогал нам безумно приятный и коммуникабельный фото-репортер Денис Панченко, человек, который обладает умением ловить самые яркие и экспрессивные моменты нашей бурной харьковской жизни.

И, конечно же, как будущие и постоянно ищущие новый глоток информации, рекламщики и пиарщики, мы не упустили возможности пообщаться с человеком, благодаря которому в Харькове все знают о сети  достойных харьковских заведений, среди которых такие как, Наша Дача, Абажур, Отель 19, Чехов, и конечно же Москвич. Этого человека зовут Екатерина Козлова. Она, пожалуй, один из самых коммуникабельных PR-менеджеров, с которыми нам доводилось общаться. Из общения с Екатериной мы узнали о зарождении идеи познакомить жителей города Харькова с самым настоящем баром, с его особой атмосферой, свободой общения и приятной музыкой. И следует отметить, что это идея удалась на все 100%!

День 2.

На следующий день мы отправились в самое романтическое заведение города Харькова, наш собственный маленький «Париж» на улице Петровского.

Очень приятно было пообщаться с Мариной, прекрасной управляющей и человеком, который прожил всю историю этого ресторана с самых первых шагов развития в Харькове.

Насколько всё же разны пути каждого заведения в нашем городе: одни заманивают нас уютным интерьером, другие ароматами свежей выпечки, а третьи «горячими» скидками на ланч! Вот кто кто, а «Париж» может похвастаться сразу всеми этими прелестями для посетителя. Главные фишки этого заведения – мини театр, собственная выпечка и возможность прийти сюда со своим домашним любимцем.

Самое приятное, это социальный проект который постоянно проводится в ресторане «Париж» - если Вы помогли бездомному животному Вас ждет приятный вкусный подарок!

День 3. 

На финал  нам оставили самое аппетитное – экскурсия в недры Kharkov Palace Premiere Hotel.

        Вот что действительно идеал, начиная от изысканной мебели заканчивая белыми перчатками у официантов.

С нами общалась управляющая Дарья, которая любезно показала все бары, рестораны, залы и самые интересные места Kharkov Palace. Каждое место отличается своей изюминкой: вид из окна на весь Харьков, фирменное блюдо, особая атмосфера.

Так же виден отличный подбор персонала, тут каждый работает и выкладывается по максимуму в своей стихии. У нас была возможность пообщаться с персоналом, и будь то шеф-повар или же сомелье, у каждого из них горят глаза от любви к своей работе! Ведь именно любовь к своему делу – залог успеха.

После обхода и небольшой ознакомительной лекции Дарья ответила на наши миллионные вопросы. Для нас как будущих специалистов по связям с общественностью было интересно узнать о способах продвижения этого высококлассного комплекса среди харьковчан.

За все эти три дня, имея честь общаться лично с профессионалами столь высокого уровня, мы узнали для себя неимоверное количество важнейшей информации и не одну дюжину секретов о гастрокультуре. И нам хочется выразить огромную благодарность всем этим людям. А так же невозможно не отметить огромный вклад  и усилия человека, который помог нам сделать первый шаг в этот многогранный гастромир, человека вдохновения – Авроры Огородник.

А ведь это только начало нашего знакомства с этим загадочным миром ресторанов … Что же будет дальше?

TO BE CONTINUED…

Черпак Мария, СГ-26

Дмитрий Грицкий: «Нужно быть полезным и уместным»

              Сегодня, 4 октября,  по приглашению Центра медиа-коммуникаций и визуальных исследований Харьковского национального университета имени В. Н. Каразина состоялся открытый мастер-класс директора креативного агентства «Бумеранг» Дмитрия Грицкого. Тема, которая была затронута Дмитрием - «Брендинг: секреты создания и продвижения бренда».

Дмитрий Грицкий - директор и учредитель  ООО «АМК «Бумеранг». Окончил ХПИ.  Жизнь в медиа и рекламе начал с радио.  Дмитрий – музыкальный и программный директор  культовой независимой радиостанции «Мастер». Соорганизатор одних из первых музыкальных фестивалей города.

Мастер-класс, можно сказать, пролетел за считанные секунды, так как слушая очень занимательную лекцию Дмитрия  время совершенно не чувствовалось. Все присутствующие имели возможность узнать много психологических приемов и секретов в области брендинга. На протяжении мастер-класса инквизитор, каковым сам назвал себя Дмитрий Грицкий, рекламного агентства «Бумеранг» приводил нам несколько интересных и креативных примеров качественного брендинга.

Так же Дмитрий щедро делился собственным опытом и краткими рассказами из своей жизни, откуда мы узнали о его общении и дружбе с многими великими мэтрами в мире рекламы и маркетинга. Очень вдохновляющим для нас всех была история создания агентства «Бумеранг»  - желание, цели, преданность любимому делу и путешествие в прекрасную Голландию!

Каждый из присутствующих имел возможность задать вопросы Дмитрию. Большинство волновала проблема вдохновения и создания идей. Музыка и фильмы – два основных источника черпания вдохновения этого разностороннего и увлекательного человека.

В завершении мастер-класса Дмитрий Грицкий рассказывал о восприятии обществом разных брендов и о великой и сильной штуке – ассоциации – и как ею можно «управлять».

«Важно то, что находится не в центре, а по краям!», «Оптические иллюзии – проблема брендинга.» – и многие другие советы давал нам профессионал своего дела и просто хороший человек Дмитрий Грицкий.

         Мы хотим поблагодарить его за превосходную лекцию, советы и море вдохновения!

Мария Черпак, СГ-26

"BANZAI" - девиз команды из юности или жизненное кредо?

         Сегодня МЫ – пионеры специальности Реклама и связи с общественностью в рамках курса «Практика рекламной деятельности» имели возможность пообщаться с директором рекламного агентства «Banzai» - Мариной Блудовой. 

Блудова Марина - директор рекламно-маркетингового агентства «Banzai», специалист в области брендинга с 10-летним опытом, консультант по маркетингу и развитию бизнеса.

Марина поделилась с будущими рекламистами и PR-щиками своей историей успеха. Так же мы узнали, как из робкой выпускницы социологического факультета вырасти до директора рекламного агентства. Она рассказала, как однажды астрологическое предсказание помогло ей ещё больше поверить в себя и в дальнейшем организовать собственную фирму. Однако сразу подметила, что не астрологические предсказания, а многолетняя практика со знанием теории может привести нас к желаемым результатам.

Марина Блудова дала ценный совет студентам: «Нужно браться за любую возможность, которая может привести к успеху». А любая практика = успех. Чем больше практических наработок мы будем иметь, тем больше возможностей перед нами будет открываться. Она подсказала: «Нужно отвечать «Я умею», а потом лезть в Гугл и искать Как это делать!». Но только это нужно делать не выходя за определенные рамки, ведь откровенная ложь вряд ли сделает вас хорошим специалистом, а тем более может бесповоротно испортить отношения с работодателем.

Так же во время встречи наша гостья ответила на наиболее терзающие вопросы студентов «Чем вдохновляться?» и «Как успеть всё?». Во второй части встречи специалист дала несколько практических советов по поводу копирайтинга – как создать эффективный слоган.

В заключение хочу сказать, что встречи такого рода вдохновляют студентов, стимулируют и мотивируют практиковать свои навыки. Мне бы очень хотелось еще раз поблагодарить Марину Блудову за такие нужные для нас практические советы!

Студентка группы СГ-26, Гудыма Элина